水漫金山發(fā)生在哪里(水漫金山發(fā)生在哪里鎮(zhèn)江)
2023-09-04
更新時間:2023-09-04 23:33:01作者:佚名
1、河蚌拿回來之后,最好不要簡單的清水沖洗一下就進行加工。
2、把河蚌拿回來后,首先弄個盆子裝上清水泡2天,然后開始隔上1小時換下水,半天后在換下水。
3、接著第二天后,再換2次,這樣基本上就干凈啦,最后再用鹽水清洗即可。
4、把腮去掉,在吧里邊一大塊青色或黃色的部分去掉,還要再從小孔中擠出一點青色的污濁,一直到擠得擠不出了,然后把小孔也去掉,其實也就是腸子里的青色污濁應(yīng)該全部去掉。
5、河蚌用清水漂洗盡凈,用菜刀沿縫處將其一個個切開,五臟六腑頓現(xiàn)眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實,鮮嫩晶亮,一股濃郁的腥氣撲鼻而來。然后一塊一塊地剔盡,再次漂進水中,用指頭刮去腐質(zhì)即可。